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酸菜白肉
欢心
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初级
炖
酸咸
三刻钟
食材明细
主料
带皮猪五花
适量
东北酸菜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
干红辣椒
适量
料酒
适量
陈醋
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
酸菜白肉的做法步骤
1.
带皮五花肉去毛刮皮洗净切片, 入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗去浮沫沥干水分
2.
酸菜清水中浸泡,反复清洗, 挤掉水分切丝
3.
砂锅烧热,放入肉片煸炒出油, 放料酒,少许醋,姜, 葱, 干红辣椒炒香, 放入酸菜翻炒, 加水没过食材烧开,转小火炖40分钟左右,放适量盐, 胡椒粉,关火焖10分钟左右即可
分类:
热菜
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