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圣诞老人草莓杯子蛋糕
【猫猫】
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家里昨天剩下一点打发好的淡奶油,今天突发奇想做了这个杯子蛋糕,非常容易,我是烘培新手,都做简单的烘培。烘培是个甜蜜的坑,我喜欢这个坑。这个坑让我的家人吃得健康,开心。
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
45克
细白砂糖
40克
玉米油
20克
牛奶
40克
辅料
柠檬汁
1勺
圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤
1.
将三个鸡蛋的蛋白,蛋黄分开,准备两个盘,各分到盘中
2.
把10克细白砂糖加到蛋黄盘中搅拌均匀
3.
然后加玉米油进蛋黄搅拌
4.
再加入牛奶再搅拌均匀
5.
筛入低筋面粉,翻拌无颗粒
6.
这是翻拌好的蛋黄糊
7.
加几滴柠檬汁进蛋清中打发
8.
把30克细白砂糖分三次加入到蛋清那里打发
9.
这是打发好的蛋白霜
10.
取三分一的蛋白霜进蛋黄糊里翻拌均匀
11.
把蛋黄糊倒进剩下三分二的蛋白霜里翻拌均匀
12.
这是翻拌好的蛋糕糊
13.
倒入准备好的小杯子里,我倒的是8分满,因为杯子出炉后都会踏一点的
14.
把烤盘的纸杯蛋糕糊送入预热好的烤箱,上火165度下火160度,烘烤18分钟
15.
这时候我切好草莓装饰好
16.
18分钟后出炉,晾冷
17.
挤上奶油
18.
挤你喜欢的,我反正随便挤的
19.
叠上切好造型的草莓
20.
有草莓装饰就是好看
21.
最后来几个大合照
小窍门&温馨提示
草莓洗好,切好。
分类:
烘焙
查看全部(共21步)
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