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肉沫蒸蛋
helin12369
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简单
蒸
清淡
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
适量
清水
适量
肉沫
适量
辅料
小葱末
适量
肉沫蒸蛋的做法步骤
1.
取2个鸡蛋打入碗里,加一点点盐,后面要加肉沫,不然就成了重口味了,也可以不加盐。搅拌,打散,一定要打散,用剩下的蛋壳量水,一般1个鸡蛋需要2个半蛋壳水量。加入水后继续搅拌均匀。
2.
小勺舀出鸡蛋液上面的泡沫,盖上保鲜膜,扎几个小孔,放在上气的蒸锅里面,大火蒸几分钟。(蒸锅之前水就开了,所以几分钟就蒸好。)
3.
蒸的时候就可以炒肉末,炒肉末忘记拍图了。放点蚝油,味道比较鲜,蒸好鸡蛋后,放入肉末,散上葱花就OK啦。味道清淡,营养又美味,鸡蛋很嫩。
分类:
热菜
家常菜
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