苹果炖鸡汤

鑫淼淼食记

苹果炖鸡汤

苹果炖鸡汤，以新鲜苹果切块和鸡汤一起炖煮，让苹果的果酸释放在汤品里头，冷冷天气喝一盅暖呼呼的苹果鸡汤，是体寒女子们进补的首选。

主料

辅料

苹果炖鸡汤的做法步骤

1.鸡斩块，冷水加一勺料酒泡十来分钟，捞出控水。
2.配料分别是：辣椒、花椒、桂皮、香叶、葱花、姜丝。
3.锅内油热，倒入2中的材料，烹出香味。
4.倒入鸡块翻炒，至肉皮紧致。
5.加少许白糖，一汤勺酱油上色，翻炒均匀。
6.转入高压锅内，加盐6克左右，热水没过鸡块即可。（也可以砂锅里炖，用时长些，滋味更好。）
7.加入两个苹果，提前去皮切块，照片只拍了一只苹果。
8.高压锅上气后，二十分钟即熟。出锅了，照片上看着汤汁不多，其实有三分之一盆，挺浓的，还带果香，肉软烂。

小窍门&温馨提示

如果有时间，用砂锅炖，滋味更醇香。

分类：热菜家常菜孕妇产妇秋季食谱宴客菜晚餐

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页