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祁连山松露脆虾
jiahaofoods888
发布
主料:基围虾150克
辅料:黑松露40克、小米辣25克、葱段15克
调料:嘉豪辣鲜露10克、劲霸鸡汁5克、鸡油15克、高汤25克、藤椒油5克、盐0.2克
中级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
黑松露
40
小米辣
25
葱段
15
基围虾
150
辅料
嘉豪辣鲜露
10
劲霸鸡汁
5
鸡油
15
高汤
25
藤椒油
5
祁连山松露脆虾的做法步骤
1.
将基围虾去壳洗净腌制十分钟,汆水后过凉,捞出待用;
2.
黑松露去皮切片,加入劲霸鸡汁、鸡油、高汤、姜葱,上笼蒸十五分钟左右取出,待冷却后放入脆虾中;
3.
再依次放入嘉豪辣鲜露、藤椒油、盐、劲霸鸡汁,放入辅料拌匀装盘即成。
小窍门&温馨提示
基围虾的鲜香与黑松露的特殊气味配合,有一种特殊的风味,经过辣鲜露的激发,两者搭配更佳协调,提出虾的鲜香,赋予以辣味的口感,是一道富含营养珍贵的创意菜肴。
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