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黄焖鸡
昆明陈陈
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黄焖鸡大家都会做,我是周末的时候心血来潮就做一次,平时多数是在外面吃,拍片的时候没有以前那样有精力了,天气也冷了,边做边用手机照了几张。
简单
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
鸡
半只
蒜苗
一把
干辣椒
10小包
蒜
两瓣
辅料
酱油
两勺
料酒
1勺
花椒
1小把
姜
一块
黄焖鸡的做法步骤
1.
鸡肉洗净切块添加料酒和酱油,还有适量盐,如果喜欢的话还可以稍微放点红糖。
2.
蒜苗洗净切段(最后用)。
3.
辣辣椒、蒜片、蒜片和花椒备用。
4.
热锅放油,放入干辣椒和蒜片炝香。
5.
放入淹渍好的鸡肉块,翻炒,放上姜片和花椒,翻炒大概10分钟,放香辣酱。
6.
翻炒均匀,盖锅盖中小火焖熟(一边焖一边翻一下,不然会粘锅)。
7.
起锅以前放蒜苗,成品!
小窍门&温馨提示
1、鸡肉最好是腌渍20分钟以上,才会入味。
2、焖炒时候不要加水,加水就不好吃了。
3、鸡肉焖熟以后。可按自己口味添加入土豆或者魔芋等。
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