洋参霍斛鸽子汤

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洋参霍斛鸽子汤

天冷了，皮肤也略见干燥。喜欢喝汤的广东人，家里的汤水已经准备上了。煲汤，只要有时间，我还是喜欢用砂锅，喜欢慢火细炖的那种味道。

主料

洋参5g
霍斛5g
鸽子2只

辅料

盐适量

洋参霍斛鸽子汤的做法步骤

1.鸽子请师傅帮忙处理干净，斩成块。
2.洗净，冷水下锅。
3.煮开。
4.将鸽子肉取出，待用。
5.准备好洋参。
6.准备好霍斛。
7.砂锅煮开水，下鸽子肉、洗净的洋参与霍斛；大火煮开，转小火。
8.煮2小时以上，食用时加盐调味即可。

小窍门&温馨提示

煲汤时，一定要一次性加足水，2只鸽子，我约加入2500ml左右的水。

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