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洋参霍斛鸽子汤
小五的吃喝玩乐
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天冷了,皮肤也略见干燥。喜欢喝汤的广东人,家里的汤水已经准备上了。煲汤,只要有时间,我还是喜欢用砂锅,喜欢慢火细炖的那种味道。
简单
炖
清淡
三小时
食材明细
主料
洋参
5g
霍斛
5g
鸽子
2只
辅料
盐
适量
洋参霍斛鸽子汤的做法步骤
1.
鸽子请师傅帮忙处理干净,斩成块。
2.
洗净,冷水下锅。
3.
煮开。
4.
将鸽子肉取出,待用。
5.
准备好洋参。
6.
准备好霍斛。
7.
砂锅煮开水,下鸽子肉、洗净的洋参与霍斛;大火煮开,转小火。
8.
煮2小时以上,食用时加盐调味即可。
小窍门&温馨提示
煲汤时,一定要一次性加足水,2只鸽子,我约加入2500ml左右的水。
分类:
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