笑脸薯

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  1.把土豆洗净，切块。放入蒸锅，将其蒸熟。
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  2.晾至温热，去皮。用刀将其压碾成土豆泥。装入盆中，加适量盐、胡椒粉调味。
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  3.加入玉米淀粉。将其揉成软硬适度的面团。
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  4.把面团擀成厚度5mm左右的面片，用酒杯按成圆片。取出圆片，把边角料再擀，再按圆片，直至做完。
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  5.取一个圆片，用筷子做出眼睛。
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  6.再用勺子做出嘴巴。依次做完。即成“笑脸薯”的毛坯。
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  7.锅烧热油，6成热后，下入笑脸薯毛坯炸制。
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  8.炸制成金黄色，即可捞出。依次炸完即可食之。

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