鸡蛋葱花软饼

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  1.面粉+玉米淀粉+盐+胡椒,味精拌均匀.
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  2.葱洗净.
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  3.鸡蛋+清水搅拌好.葱切小粒.
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  4.将蛋液倒入面粉中搅拌无颗粒.
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  5.放入葱花.
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  6.拌好的面糊以流动为佳.
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  7.平底锅烧热刷清油.
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  8.倒入面糊转均匀,摊成圆饼,面糊干时,在表面再刷－遍油.
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  9.用中小火煎至一面微黄,翻面煎至两面熟透.
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  10.叠三角型出锅.
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  11.装盘即好.

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