提拉米苏

1.将奶油（要用可以打发的奶油）和用来打发奶油的容器放到冰箱里冷藏30分钟左右，并将速溶咖啡粉用开水冲开，晾到常温。

2.取出奶油，倒入打发容器中，用打蛋器先低速再高速将奶油打到出泡，然后分次加入白糖，并继续用打蛋器搅拌，直到白糖全部溶解，奶油呈现粘稠状。

3.将软奶酪（要用很容易切碎并用打蛋器搅溶的那种，不能用汉堡夹片奶酪）切成小块加入打发的奶油中，继续用打蛋器打到奶酪全部融入奶油中。

4.打发至奶油呈现厚重糊状，然后加入蛋黄搅拌均匀。

5.将饼干在咖啡溶液中蘸一下然后铺到玻璃杯的底部，再将奶油糊铺到饼干上，厚度视个人喜好，并在奶油上边再撒一层可可粉，如果喜欢还可以撒一些果仁。

6.如此重复以上步骤直到饼干用完，杯子基本铺满。

7.将成品放入冰箱冷藏3-4个小时即可。