怪味花生

流浪兔兔

怪味花生

昨天在特百惠参加理家学堂，听了怪味花生的制作讲解，很感兴趣，味道很好，自己在家当零食吃，相当不错！

主料

红皮花生500克

辅料

怪味花生的做法步骤

1.花生用水稍微冲洗下，洗去灰尘，把水晾干
2.晾干水后，放烤盘铺平，150度，6分钟，每隔两分钟要拿出来翻面下，免得烤焦
3.称好150g白糖
4.锅里加入50ml水，倒入白糖，开中火
5.加入3勺盐
6.再加入椒盐和咖喱粉，用勺子翻炒，糖溶化后，该小火，继续翻炒
7.锅里的糖浆出现细腻的泡沫，可以加入花生
8.小火翻炒，5分钟后，花生就会挂白，继续翻炒
9.直到锅里糖浆渐干，每个花生上都挂有糖霜，且无水色，关火，继续翻炒一分钟即可
10.把花生盛入盘中，放凉，香香脆脆的怪味花生就做好啦！
11.拿密封容器盛好，想吃时拿出来就好啦！哇咔咔！吃的停不下来

分类：素菜常见菜式零食

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