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青椒红椒炒鸡蛋酿粉肠
kittywei12
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色泽鲜艳,营养搭配,非常有食欲。
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
猪粉肠
一根
鸡蛋
5个
青椒
1个
红椒
1个
辅料
盐
适量
酱油
适量
双椒炒鸡蛋酿粉肠的做法步骤
1.
粉肠一根,洗干净。准备打5个鸡蛋放点盐打散。(鸡蛋数量视粉肠多少而定)
2.
先把粉肠的一头用线绑紧,然后把打散的鸡蛋液从另一头倒进去(需要两个人操作),装满后,这头也用线绑紧。加冷水,放锅里煮熟。
3.
煮熟的鸡蛋酿粉肠是这样子滴。切成小段。
4.
青椒和红椒放油锅里炒,还剩下一点粉肠我也放去一起炒了。炒至八分熟时,把酿粉肠倒进去继续炒,加点盐和酱油。
5.
是不是看着就好想吃呢,嘻嘻~
小窍门&温馨提示
1.绑粉肠的时候一定要绑紧哦,不然煮的时候,鸡蛋会漏出来;
2.粉肠要用冷水煮熟,不能直接用热水加热,会爆开。
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