肉烧紫扁豆

馋嘴乐

肉烧紫扁豆

紫扁豆是扁豆中的新品种，色泽艳丽。烧制之后退色较重，吃起来口感没有什么特殊。只是感觉好奇，烹制了这道“肉烧紫扁豆”

主料

紫扁豆500克
猪肉100克

辅料

肉烧紫扁豆的做法步骤

1.紫色的扁豆。
2.将其摘洗干净备用。
3.准备葱姜、肉粒。
4.起锅热油，爆香葱姜。放入肉粒煸炒。
5.烹入料酒去腥。
6.加入生抽。加适量水。
7.烧开后，放入紫扁豆，翻炒均匀。烧制10分钟左右，中间加盐调味。
8.烧至紫扁豆熟透，加味精提鲜，即可关火。
9.出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

烹制扁豆一定要烧制熟透才可以食用。

分类：热菜家常菜儿童午餐

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