番茄豆腐鸡蛋打卤面

晨原

番茄豆腐鸡蛋打卤面

西红柿、豆腐和鸡蛋的搭配非常适合女性的一道食物，不但有美白养颜的作用，还有降低乳腺癌的风险，更是更年期的“保护神”，具有补益清热养生之功效。不过要注意的是胃不好的人要少吃。

主料

辅料

番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤

1.先把水烧上，大概十分钟之后水开了再煮面
2.然后准备好材料
3.把豆腐和西红柿切成块，把葱姜蒜切成沫，把鸡蛋搅好备用
4.锅里倒上油烧至七成热
5.然后用花椒爆锅，再把花椒捞出
6.再把豆腐倒进锅里翻炒
7.炒到变颜色
8.然后把葱姜蒜沫倒进锅里翻炒几下
9.把西红柿倒进去翻炒几下再加上盐、糖、料酒翻炒几下
10.再把锅里加上水，不要太多，没过菜就可以了
11.正好这时水开了把面下到锅里，最好用手擀面，没有用挂面也可以
12.现在再把鸡蛋倒锅里，过一分钟再把鸡精撒进去翻炒几下就可以出锅了
13.大概七八分钟面也煮好了用冷水泡一下
14.现在就可以吃啦

小窍门&温馨提示

如果喜欢酸味可以多放一个西红柿。

分类：主食面食家常菜老人午餐工作餐

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