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芝麻烧果
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原本是跟着芝麻烧饼的做法类似,但做成一个个小球果子一样我就将名字改了下,特别符合,烧果子,嘿嘿,这可以用三个字形容它的味道,酥脆香,不过芝麻记得先炒过会更香或者用烤箱烤两分钟
初级
烘焙
其他
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
45g
核桃仁
50g
辅料
盐
2g
香草粉
2g
泡打粉
3g
芝麻烧果的做法步骤
1.
备好所需材料
2.
将油皮面粉倒在案板上,开个空心粉墙,加入白糖、油、水混合搅匀
3.
揉成面团,用保鲜膜盖好松驰30分钟
4.
油酥面粉加入猪油,搓油酥
5.
松驰好油皮后,分成20个小面团,油皮包入油酥,口朝下,擀长,再卷起,用保鲜膜盖住再松驰10分钟
6.
再擀长,卷起,盖住松驰(重复两次)
7.
再次擀长,用喷壶喷些水,沾上芝麻,放入烤盘即可
8.
放入预热好的烤箱烘烤(倒数第二层,如图所示),上火180度,下火150度,烤35分钟
9.
酥脆香
分类:
烘焙
小吃
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老人
早餐
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