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薯泥杏仁小餐包
飘雪厨房
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用红薯泥做馅还是第一次,没想到还是挺好吃的,吃上去有奶黄包的感觉,但比奶黄包健康多啦。
初级
烤
甜味
三小时
主料
高筋面粉
250克
牛奶
130克
蛋液
45克
辅料
黄油
10克
盐
2克
糖
20克
酵母
3克
红薯泥
适量
杏仁片
适量
刷表面蛋液
10克
薯泥杏仁小餐包的做法步骤
1.
面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面包粉,对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖上。开启和面20分钟
2.
20分钟后放入黄油,再和面30分钟
3.
进行发酵
4.
发好的面团取出排气分成9份,盖上保鲜膜醒15分钟
5.
摁圆放入薯泥
6.
包起口朝下放入烤盘,放入烤箱发酵
7.
发好的面包胚刷上蛋液,表面放上杏仁片
8.
小窍门&温馨提示
根据自己面粉吸水性添减液体。上色严重时盖上锡纸
查看全部(共8步)
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