白汁鲤鱼

捷赛私房菜

白汁鲤鱼

鱼肥味美，给大家推荐一道白汁鲤鱼，这道菜味道和它的外观一样，清鲜爽口哦。

主料

鲤鱼肚500克
火腿50克
姜4片
花椒6粒
料酒15毫升
水量400毫升

辅料

白汁鲤鱼的做法步骤

1.鲤鱼洗净，刮去腹内黑膜，用刀切大块；
2.火腿蒸透与五花肉一同切片；
3.锅内倒油，依次放入调料和切好的鱼块，最后加入水；
4.盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能；
5.待烹饪结束后，用鱼铲将鱼轻轻盛出，淋上汤汁即可。

小窍门&温馨提示

1、调料放在鱼下，以免鱼皮粘锅；
2、火腿蒸透后再使用；
3、如果鱼不大的话，也可整条鱼来做。

分类：热菜家常菜海鲜产妇夏季食谱午餐名菜

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