香酥美味又营养的椰丝开心果饼干

椰丝是椰子的果肉加工成的，即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品了。

椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气。

这款饼干算是我误打误撞而成，当天小儿子果果闹着要吃我做的手工饼干，刚好家里的食材不全，找遍了仅有的只是一些椰丝和开心果。

烤出来效果却出奇的好的，香甜松脆。果果吃得根本停不下。椰丝和开心果绝对是完美搭配

• 简单
• 烘焙
• 甜味
• 一小时