豆渣炒鸡蛋

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豆渣炒鸡蛋

打完豆浆，会剩下很多豆渣，吃到嘴里会利嘴，扔了又可惜。其实豆渣是非常营养的，可以做豆渣饼，炒饭，炒鸡蛋。今天就做最简单的豆渣煎鸡蛋，煎蛋大家都会，用豆渣煎的会有特别的口感，有兴趣的朋友可以试试哦

食材明细

主料

鸡蛋2枚

辅料

豆渣炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋打散后放入切好的青椒圈，加一点点盐和鸡精搅拌均匀，豆渣一小碗
2.锅烧热油，下入青椒圈蛋液，像煎蛋一样，把它煎摊开
3.翻面后，用锅铲铲碎
4.下豆渣，翻炒均匀，就能出锅咯^^

小窍门&温馨提示

PS：豆渣有点湿湿的，包着鸡蛋，咬到嘴里一粒一粒，像鱼子的味道QQ的。

煎蛋的豆渣是将豆浆静置一会　然后用滤网将豆浆过滤来的

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