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【锅巴肉片】
有了锅巴,那些个著名的锅巴菜就不是问题了。今天吃锅巴肉片吧。
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
自制锅巴
适量
里脊肉
200克
青椒
一个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
盐
适量
老抽
3克
生抽
5克
淀粉
一勺
糖
5克
锅巴肉片的做法步骤
1.
1、材料图。
2.
2、肉切均匀的大薄片。
3.
3、加盐生抽料酒腌上,可以放一点姜葱碎,也可以直接用姜汁。
4.
4、临炒时抓一点生粉。
5.
5、青椒切块。葱切段。
6.
6、起锅炸锅马,用多少炸多少,不过通常情况下,如果边炸边吃,需要多备一些。
7.
7、炸好的锅巴,入菜用的锅巴,我喜欢用原味的。
8.
8、锅中留下底油,炒散肉片。将肉片出锅。
9.
9、下青椒翻炒。
10.
10、肉片回锅,葱段下锅,
11.
11、加糖和一点儿老抽上色,淋上淀粉水。
12.
12、将炒好的菜出锅,直接倒在锅巴上,想听声儿吗,很好听的,随之,香味儿也顠出来了!好了,开吃吧。
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