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宝宝营养餐:花蛤蒸蛋
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初级
蒸
清淡
半小时
食材明细
主料
柴鸡蛋
2-3枚
花蛤
少许
辅料
白开水
适量
配料
盐
适量
香油
适量
生抽
适量
花蛤蒸蛋的做法步骤
1.
原料:柴鸡蛋2-3枚、花蛤少许、白开水适量
调味:盐、生抽、香油各适量
2.
花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙,用刷子将壳涮洗干净。
3.
花蛤入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水。
4.
花蛤用剪刀取尖、贝部分,剩余丢弃。
5.
鸡蛋磕开加入少许盐打散。
6.
打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。
7.
加入鸡蛋液两倍的白开水。(或温水)
8.
放入花蛤肉搅匀。
9.
盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼,冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可,根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。
分类:
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