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干锅羊蝎子
chinesewine
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此时正是冬季进补的好时候,而羊蝎子骨正好是温补好食材
初级
炖
微辣
半小时
食材明细
主料
羊蝎子骨
500克
大料
5克
青蒜
5克
桂皮
5克
干辣椒
5克
辅料
胡萝卜
50克
葱
5克
姜
5克
蒜
5克
干锅羊蝎子的做法步骤
1.
原料
2.
羊蝎子骨冷水下锅,将血水焯干净
3.
看到血沫了吧
4.
处理好的羊蝎子骨进行初步炒制
5.
将处理好的羊蝎子骨放到压力锅里压制25分钟
6.
将辅料炒好
7.
准备好干锅
8.
一起放入干锅炖制5分钟即可
9.
来个特写吧
小窍门&温馨提示
1.将羊蝎子骨冷水下锅,将血沫焯干净,这步非常重要,可以有效去除膻味。
2.炖制的时候一定要用开水或者啤酒。
分类:
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