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黄豆炖猪手
chinesewine
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初级
炖
微辣
一小时
食材明细
主料
猪前腿
500克
小米椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
辅料
黄豆
50克
豆瓣酱
适量
大料
三支
大葱
二小根
黄豆炖猪手的做法步骤
1.
主材
2.
辅料
3.
辅料预处理
4.
将大豆预先泡三个小时
5.
猪手冷水下锅
6.
血沫处理干净
7.
辅料煸炒
8.
将处理好的猪手进行煸炒
9.
将泡好的黄豆放入一起
10.
加入啤酒
11.
高压锅炖制30分钟
12.
再用炒锅将汤汁收干
13.
成品
小窍门&温馨提示
1.猪手尽量选择前腿,筋多,味道好。2.猪手一定用冷水下锅,将血水焯干净。
分类:
热菜
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