椒盐杏鲍菇

御风九万里

椒盐杏鲍菇

主料

辅料

椒盐杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇切斜段，然后每段按菇的纹理竖着切，切成菱形片。
2.锅中下油烧开。
3.下入杏鲍菇炸。
4.刚入锅的时候菇还比较硬，油会显得少，不要紧，跟炒菜一样炒一下，稍后就会发软。
5.炸至菇微微发黄，捞出控油。
6.锅中油全部倒出，剩底油，下入青椒圈炒。
7.炒片刻后，加一勺红辣椒粉。
8.控油的杏鲍菇倒进容器里，然后炒好的辣椒也倒进去，再加入适量的椒盐，精盐。
9.盖上盖子，摇匀，让椒盐充分与菇混合。
10.装盘。

小窍门&温馨提示

1、红辣椒粉可以不要，我是随便加了一点凑色
2、看了诗心姐姐的方子，按照自己的方法做的这道菜。菇我个人觉得还是切小段的好，整根切片的话好像太大了

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