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葫芦青椒猪肉饺
水煮饺
冬至这一天,北方习俗吃饺子
初级
蒸
咸鲜
三小时
主料
肉馅
适量
青椒
适量
葫芦
适量
辅料
盐
适量
玉米油
适量
酱油
适量
花椒面
适量
豆瓣酱
适量
蔬菜精
适量
葱
适量
姜末
适量
葫芦青椒猪肉饺的做法步骤
1.
原料图
2.
青椒切末,葫芦打皮擦成丝,然后用盐杀去水分
3.
切好的葱姜末
4.
肉馅放入姜末盐酱油花椒面豆瓣酱蔬菜精顺一个方向搅匀
5.
搅好的肉馅,馅干可加少许的水
6.
倒入青椒拌匀
7.
再放入葫芦葱末玉米油拌匀,馅就备好了
8.
和好的馅料
9.
面粉用60度左右的热水和成面团,醒至少20分钟
10.
把面团搓成长条
11.
揪成剂子
12.
擀成皮
13.
把饺子包好
14.
锅上水,烧开,放饺子锅开后12分钟关火。香喷喷的饺子。出锅啦。饺子皮很薄,蒸时间长了会破皮
小窍门&温馨提示
葱末要包时放,放早了有臭葱味,油放到蔬菜中,这样可以把蔬菜的水分包住,馅料不出水,蒸熟的饺子还有汁。
分类:
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