醋椒鱼

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  1.主辅料：鲢鱼、香菜梗
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  2.在白鲢鱼背部划两刀，保证入味。
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  3.香菜梗切段。
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  4.起锅热油，放入葱段炒香。放入白鲢鱼。旺火，烹入料酒。
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  5.然后烹入香醋去腥。
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  6.加清水，水要稍微多一些。大火烧开后加盐调味。中火烧制10分钟左右。
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  7.加胡椒粉、香菜梗。
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  8.加味精提鲜，再次加适量香醋提味。即可关火
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  9.出锅装盘，即可上桌。

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