元葱肉饼

水煮饺

元葱肉饼

全家都喜欢带馅的，这是前些日子做的，皮薄馅大有汁，很好吃。
做好馅饼的关键是面皮和馅，和馅与和饺子馅是一样的。馅饼的面和的一定要软，这样面皮才有伸展性，皮即薄又不破。

主料

面粉适量
肉馅适量
紫元葱适量
黄元葱适量

辅料

元葱肉饼的做法步骤

1.肉馅中放入花椒面酱油盐味精及少许水搅匀
2.元葱切末
3.元葱倒入肉馅上，把油再倒在元葱上，搅匀
4.拌好的馅料备用
5.和好的面团
6.醒好的面团揪剂子
7.擀成中间厚四周薄的皮
8.包成包子形，翻过来按扁
9.锅放油放入肉饼煎至两面金黄，面皮鼓起就好了
10.锅放油放入肉饼煎至两面金黄，面皮鼓起就好了

分类：主食家常菜闽菜老人早餐饼工作餐

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