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黄记煌三汁焖锅之草鱼焖锅
捷赛私房菜
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烹饪实验室再接再厉,研究出了草鱼焖锅,浓郁的酱香风味,令人回味无穷,赶紧下厨试试吧!
简单
焖
鱼香
半小时
食材明细
主料
草鱼
1000克
胡萝卜
50克
青红椒
20克
蒜
8瓣
蚝油
10克
海鲜酱
30克
盐
4克
辅料
红薯
100克
芹菜
20克
小葱头
50克
葱
5段
番茄酱
10克
油
20毫升
草鱼焖锅的做法步骤
1.
草鱼去鳞、开膛冲洗干净,用刀切成2厘米宽块;
2.
用少许盐将鱼块腌制10分钟;
3.
红薯、胡萝卜去皮切滚块,芹菜、青红椒、洋葱切块;
4.
将蚝油、番茄酱、海鲜酱调制成酱汁;
5.
锅内倒油,依次放入处理好的各种蔬菜、鱼块和调好的三汁;
6.
盖好锅,启动【生啫】功能(或者【啫啫鸡】功能);
7.
待烹饪结束后,盛出食材淋上汤汁即可。
小窍门&温馨提示
1、烹饪结束后,如果汤汁较多的话,可打开锅盖,起启动“干锅”功能进行二次收汁。
2、可适当增加腌制时间,以确保鱼肉更加入味。
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