醉糟鸡

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  1.嫩鸡宰杀，收拾干净，留半只备用；锅内放入少许姜片、葱段、料酒，然后放入处理好的鸡肉；锅内倒水，刚刚没过鸡肉即可；
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  2.盖好锅盖，启动【白斩鸡】功能；
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  3.红糟剁碎上锅蒸20分钟，蒸好后用老酒将红糟化开（敝出渣），然后加入白酒、姜丝和盐调制成汁；
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  4.待【白斩鸡】功能结束后，将鸡肉捞出，迅速浸入冰水中；
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  5.冰水中浸泡10-20分钟左右，将鸡肉捞出，斩成长条；
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  6.将斩好的鸡肉浸入调好的红糟汁中12小时入味后即可食用。

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