羊肉抓饭

风雨萧潇2000

羊肉抓饭

新疆羊肉抓饭营养美味，适合北方严寒冬季食用。羊肉温筋补血，增强御寒能力；洋葱增进食欲，促进消化；胡萝卜含有丰富维生素E；

主料

辅料

羊肉抓饭的做法步骤

1.羊排1斤左右，放姜、花椒，用砂锅炖熟备用。此时，将1斤大米用清水浸泡备用。
2.锅中放油，将切好胡萝卜、洋葱煸炒，倒入料洒、酱油。
3.炖好的羊排捞出，放在菜上，大米铺在羊排上。倒入羊汤，一定要没过大米。大火烧开，转小火。

小窍门&温馨提示

汤要没过大米，掌握水量很关键，一般不用电饭锅，用铁锅做出的抓饭更好吃。

分类：主食家常菜米饭

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