羊肉手抓饭 独家

1.横山羊肉洗净控水。

2.大米提前半小时浸泡。

3.红萝卜和洋葱改刀装盘。

4.羊肉切小块备用。

5.羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。

6.珐琅锅预热入油烧热放入姜末炒香。

7.放入羊肉煸炒一下。

8.跨入红萝卜和洋葱翻炒均匀。

9.放入蚝油，酱油，五香粉和孜然粉。

10.炒制均匀，这颜色真的超级好看。

11.加入适量开水，水量不易太多。

12.放入浸泡后倒入大米铺平，加盐调味。

13.盖上盖子焖三十分钟左右，根据做的量调整哦，中小火，注意别糊锅哦。

14.时间到，香味扑鼻呀。

15.撒入葡萄干拌匀。

16.美美的手抓饭，趁热享用吧。

17.成品图。