红三剁

花儿萝卜

红三剁

红三剁是云南菜，鲜辣可口，超级下饭。花儿改良后加入榨菜丁来做，味道也特别好，今天和大家来分享。

主料

辅料

红三剁的做法步骤

1.鸡腿蘑洗净切丁。
2.番茄一个，去皮切丁
3.尖椒洗净，切丁。
4.乌江榨菜一包，红三剁本事都是鲜嫩蔬菜，清脆可口，而乌江榨菜正好也符合这一特点。搭配在一起，尤为合适。
5.准备适量的葱姜末。
6.将各种食材切好备用。
7.热锅放入凉油，然后放入葱姜末爆香
8.然后先加入番茄丁翻炒，这是为了炒出番茄汁好增加菜品的酸甜感。
9.接着放入蘑菇丁翻炒，再加入适量生抽和少许白糖。接入放入榨菜丁，这时候尝尝味道，如果合适就不要加盐了
10.最后放入尖椒丁。
11.一盘香喷喷的榨菜版的红三剁就做好了。

分类：素菜

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