酸奶吐司

飘雪厨房

酸奶吐司

平时很喜欢喝酸奶，酸奶也是自己做的，做面包我也经常用酸奶代替牛奶，做出的面包特别柔软好吃。这次的面包基本不能切片，只能手撕着吃，一会儿功夫，我和女儿消灭了大半个

主料

辅料

黄油10克
盐2克
糖20克
酵母3克
刷表面蛋液10克

酸奶吐司的做法步骤

1..面包桶内倒入蛋液、自制酸奶
2.倒入面粉，对角放盐、糖，自己放酵母，用面粉盖上
3.先和面20分钟
4.20分钟后放入黄油，再和面20分钟
5.20分钟后已经出不宜破的薄膜了，开始发酵
6.发好的面团
7.取出排气分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟
8.擀成椭圆形
9.卷起
10.压扁再擀成长条
11.卷起放入模具，放入烤箱发酵
12.发好的面包胚刷上蛋液
13.烤箱预热，上下火下层180度烤38分钟。烤到上色后盖上锡纸

小窍门&温馨提示

酸奶量根据酸奶的厚薄、面粉的吸水性自己添减。烤到上色后盖上锡纸。

分类：烘焙面包

查看全部(共13步)

酸奶吐司的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页