红烧兔肉

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  1.兔腿2块，剁成块。
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  2.准备香料待用。
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  3.花椒水浸泡兔肉后连同花椒一起焯水。
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  4.锅内加入少许油。
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  5.下兔肉煸炒，煸炒均匀后下秘制红烧汁、生姜、老抽和冰糖煸炒。
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  6.锅内一次加入足量的水，煮开后，将花椒、八角丁香等装进过滤器中，连同过滤器一起放入锅中。
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  7.小火慢炖2个小时。
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  8.炖至水少后，拿出过滤器，大火翻炒收汁，装盘。

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