糖醋鲳鱼

1.京葱切丝

2.蒜拍扁

3.胡萝卜切丝

4.鲳鱼去内脏,去鳃,刮鳞,去鳍去尾,洗净,鱼身划几刀,放五香粉,少许盐涂抹鱼身

5.葱丝垫底,放上鲳鱼,姜料酒,蒸鱼豉油,蒜,腌制片刻,放进微波炉,按蒸鱼键10分钟或上蒸锅大火10分钟左右

6.倒掉汤水装盘

7.撒上胡萝卜丝

8.起油锅,放生抽,糖,陈醋烧沸