醋溜土豆丝

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醋溜土豆丝

土豆又叫马铃薯、洋芋，其营养丰富，做法也较为多样化，其中“醋溜土豆丝”便是一道地道的家常菜，吃起来酸甜爽口，开胃下饭，深受众人喜爱。
这道菜的做法相当简单，不喜欢切土豆的，可以像我一样，利用擦丝的工具将土豆擦成丝，非常方便快捷，吃起来口感也不错。

主料

土豆250g

辅料

醋溜土豆丝的做法步骤

1.备好所需食材
2.将土豆去皮擦成丝
3.用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份
4.大葱和红椒切丝
5.起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香
6.放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐
7.炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻
8.起锅前倒入白醋炒匀出锅
9.盛出即可食用了！

小窍门&温馨提示

1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净，否则炒的时候会糊锅的
2、白醋要最后放，醋香味才更浓郁

分类：热菜家常菜产妇夏季食谱午餐工作餐

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