白汁奶酪焗蘑菇

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白汁奶酪焗蘑菇

烤箱烤出的蘑菇很好吃，肉质肥厚、汁水鲜美。白汁则是西餐中很地道的调味汁，奶香浓郁、清淡可口。今天我就用这两样做个爽口的小菜，别看简单，配个西餐主食绝对经典。

主料

白蘑菇500克
面粉2汤勺
黄油2汤勺
菠菜2棵
牛奶1.5水杯
车达奶酪片5-6片

辅料

白汁奶酪焗蘑菇的做法步骤

1.备好食料；烤箱设180度预热
2.蘑菇洗净表面，掰掉根部
3.菠菜洗净，剁碎
4.煮锅上小火，加入黄油溶化
5.加入面粉，搅拌均匀
6.加入牛奶，不停搅拌
7.保持小火，不停搅拌直至用铲划过锅底不粘连白汁，即可关火
8.加入菠菜碎、盐和胡椒粉调味
9.蘑菇中撒上盐、刷上些黄油后填入白汁料，放置在烤盘中
10.每个蘑菇上放上一小片奶酪片
11.放入180度烤箱烤20-25分钟
12.直至蘑菇出水，面上奶酪片成焦黄色即可盛盘

小窍门&温馨提示

蘑菇洗好后要擦净表面的水分。做白汁时要始终保持小火，用大火容易将汁烧糊。

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