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香葱芝士面包
漂亮马婆
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这是一款拉丝效果很不错,口感松软、葱香四溢的小面包,很受孩子喜欢,方子参考爱美的家。
初级
烤
葱香
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
300g
低筋面粉
35g
细砂糖
60g
鸡蛋
35g
盐
4g
干酵母
4g
奶粉
14g
水
175g
黄油
40g
辅料
全蛋液
适量
马苏里拉奶酪
适量
香葱末
适量
熟芝麻
适量
香葱芝士面包的做法步骤
1.
将除黄油外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入在面包桶中,选择甜面包功能,面包机开始搅拌,约15分钟后加入软化的黄油重启甜面包程序揉至扩展阶段,进行发酵。
2.
取出发好的面团排气后,将面团分割成均匀的8个,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
3.
取一个面团按扁后擀成椭圆形。
4.
横着卷起稍微压紧整形。
5.
依次做好排入烤盘二次发酵。
6.
发酵好刷蛋液撒芝麻。
7.
芝士切细条。
8.
撒香葱末均匀铺芝士条。
9.
入预热好的烤箱中层180度烤,18分钟左右。
分类:
烘焙
儿童
面包
下午茶
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