一次性发酵香葱芝士面包

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一次性发酵香葱芝士面包

吃惯了自家真材实料的面包，我家孩子从来不被外面蛋糕房的面包诱惑，总说外面的味道好难闻，可是做面包费时间，有时候懒起来还真不愿意动手做，还是喜欢这样一次性发酵的面包，特省事，口感和两次发酵的没啥区别，主要是太节省时间了，起码要节省一个小时出来。

主料

辅料

盐6克
耐高糖酵母10克
炼乳40克

香葱芝士面包的做法步骤

1.将高粉，盐糖称好倒在台面上，鸡蛋液，牛奶，酵母，炼乳混合搅匀，倒入粉类。揉搓成团。
2.加入黄油，充分混合均匀后揉至扩展状态，能拉出一般厚度的薄膜就好。
3.分成大约80克每个的面团，搓圆。
4.擀成椭圆形长片，反过来，光面朝下，如图，一侧压几下。
5.卷起，轻轻放入纸托内。
6.湿度75%，温度35度，发酵至两倍大。
7.表面用毛刷轻轻刷一层蛋液。
8.准备好一些切好的火腿肠丁，香葱碎，芝士碎。
9.轻轻撒在面包表面，挤上少许番茄酱。
10.风炉烤箱预热后放入面包。
11.160度，12分钟即可，风炉烤箱可以多层同烤，普通平炉烤箱温度设定180度，中层，上下火，15分钟左右。
12.取出晾凉即可。
13.成品
14.成品
15.成品
16.成品
17.成品

分类：烘焙早餐

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