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依然学烘焙--双莓小慕斯
依然美食
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家里剩下一罐草莓果酱一直都没有消灭掉。突然间小朋友想吃蛋糕。还要不一样的蛋糕并且要很快的吃上。他们说不要等等的太累了。一时间我想到快手什么都要快的,好吧做一个快手小慕斯。
初级
烤
果味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
50克
鸡蛋
1个
黄油
50克
泡打粉
1/2小勺
柠檬汁
1勺
淡奶油
半盒
吉利丁片
1片
辅料
细砂糖
40克
草莓果酱
1瓶
双莓小慕斯的做法步骤
1.
料:低筋面粉50克,细砂糖40克,鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1/2小勺柠檬汁1勺淡奶油半盒草莓果酱1瓶吉利丁片1片全蛋打入盆内打散
2.
.倒入柠檬汁再搅打一下。
3.
.分3次加入细砂糖,每次加入都要等完全融化再加入下一次不用打发也没关系。
4.
.筛入混合面粉翻拌均匀。
5.
.接着倒入融化好的黄油翻拌。
6.
如图浓稠样。
7.
.寸烤盘铺入吸油纸,倒入蛋糊用橡皮刀刮平。
8.
.把烤盘放进预热好190度的烤箱,上下火、中层,烤8分钟左右即可,烤至表面金黄色。
9.
.淡奶油打发。
10.
.倒入融化好吉利丁片。
11.
.倒入草莓果酱翻拌均匀。
12.
.烤好的蛋糕冷却后,用慕斯圈切割6片蛋糕
13.
.一片蛋糕一勺奶油。
14.
.最后倒入草莓果酱摆上蓝莓
小窍门&温馨提示
可以将蓝莓更换为你喜欢的其他水果,如草莓、树莓等。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
慕斯
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