葱油饼

1.面粉中放少量糖、盐，加水揉匀，醒发20分钟。

2.面团切成两等份，这次用两种不同的方法做。

3.将其中一个面团擀成圆饼。

4.将葱切成葱花。

5.面饼上放入盐、花生油、胡椒粉、胡椒粉，四周占匀后再放入葱花。

6.将面饼卷成长条状。

7.卷好的长条。

8.再将长条绕成盘旋状，将收口压紧

9.将盘旋状的面团擀成圆饼即可。

10.煎锅烧热，倒入花生油，放入油饼。

11.两面煎至金黄色就可以了。

12.第一种做法做出的油饼。

13.第二种做法，取另一块面团，擀成圆饼后放入盐、花生油、胡椒粉、胡椒粉、葱花。

14.在圆饼上切四刀，切好后依照图示的方式叠起来。

15.按图折叠。

16.依次折叠。

17.继续按图折叠。

18.将中间向上折叠。

19.继续折叠。

20.左边向上折叠。

21.继续折叠。

22.最后叠成一个方块。

23.再擀成一个饼。

24.将油饼下锅。

25.煎至两面金黄。

26.第二种做法煎出来的饼。