墨鱼干煲筒骨

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墨鱼干煲筒骨

女儿赞好吃。传全图，怎么只出一半？

主料

金锣中等筒骨1根
小墨鱼干四分之一个

辅料

墨鱼干煲筒骨的做法步骤

1.电瓦煲中加多冷水，入不焯的金锣中号筒骨一根。金锣肉经排酸处理，故不用焯水。原汤化原食。
2.剪入墨鱼干四分之一个。墨鱼干不用洗，直接剪进锅中，很硬，专门买传统大力剪来剪。煲时墨鱼干飘在汤上面比压在肉下更出味。
3.

小窍门&温馨提示

所有调味料跟海带一起下，不抢墨鱼干味。

分类：热菜

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