满堂彩——脆皮肠什锦丁

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满堂彩——脆皮肠什锦丁

这道菜使用了荷美尔脆皮肠，配上几种蔬菜丁，花花绿绿，很是惹人喜爱，又正好与节日的气氛相契合，故起名为“满堂彩”。寓意生活红红火火。

食材明细

主料

辅料

脆皮肠什锦丁的做法步骤

1.荷美尔脆皮肠准备好
2.土豆削外皮，清洗干净
3.青、红辣椒清洗干净
4.小黄瓜清洗干净
5.辣椒切末、黄瓜切成小丁
6.土豆切成小丁
7.脆皮肠取适量
8.将一根脆皮肠一分为四份
9.切成与土豆丁大小一致的小丁
10.根据菜量来调整脆皮肠的用量，把所需的脆皮肠切成小丁
11.不粘煎锅中放少许油
12.放入土豆丁，中火煸炒
13.土豆煸炒呈透明状时，倒入少许酱油调色，然后盛出备用
14.倒入脆皮肠丁，黄瓜丁，辣椒末
15.翻炒均匀
16.倒入炒好的土豆丁
17.放盐、蚝油，调色调味
18.上桌啦！开吃吧！满堂彩

分类：凉菜家常菜荤菜老人宴客菜满汉全席酒席

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