冬笋芹菜猪肉煎饺

1.冬笋切丁，芹菜切小段，猪肉肥瘦约三七开，也切小丁。

2.芹菜先用点盐腌十几分钟，挤去多余水分。

3.搅拌器中加入猪肉。

4.加入冬笋粒和腌好的芹菜。

5.加入各种调料。

6.盖上盖子摇动搅拌器，把馅饺碎。

7.取一片饺子皮放上适量馅。

8.一个个都包好，一次吃不完可冷冻。

9.平底不粘锅先烧热，加少量油，铺上饺子。（一口平底不粘锅是做冰花煎饺的关键，要不然会粘在锅底取不下来哦。）稍煎后加一点清水烧干。（如果是新鲜刚包好的就可省去这一步，只要煎到底微黄就行。我这个是冷冻过的，所以要先用清水煎一下,以免不熟透。）

10.生粉加适量清水拌匀。（生粉和清水的比例是1：10）

11.倒入生粉水铺满锅底，盖上盖子。

12.中小火焖至水干，听到哔卜哔卜的声音就差不多了，把饺子整个倒扣在盘子上就可以了，趁热吃哦。可以配上自己喜欢的蘸汁。