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蒜爆肉—自动烹饪锅食谱
捷赛私房菜
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蒜爆肉是典型的鲁菜风味菜,其主料为五花肉,五花肉肉质细嫩,与辛香的蒜味相互交融,口味独特美味。
简单
爆
其他
十分钟
食材明细
主料
五花肉
200克
辅料
料酒
10毫升
盐
3克
大蒜
20瓣
酱油
5毫升
油(腌制用)
5毫升
油
30毫升
水量
20毫升
蒜爆肉的做法步骤
1.
五花肉切薄片,放入腌制调料腌渍20分钟以上;
2.
大蒜拍剁成蒜茸;
3.
锅内依次放入调料、水和腌制好的肉片;
4.
盖上锅盖,启动【家常•干锅】(【H•Dry Up Cooking】)功能,烹饪程序自动执行;
5.
待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀盛入盘中即可。
小窍门&温馨提示
1.大蒜尽量拍剁成细茸,成品口味更佳;
2.酱油可用老抽替代,但用量需减少,以免菜色过深。
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