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红焖大虾—自动烹饪锅食谱
捷赛私房菜
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红焖比较难掌控的是酱油和糖比例,对于海鲜类的原料,炉灶大火很容易会将虾肉焖制过火而变老,严重影响口感。自动烹饪锅有精准的控温程序,能轻松烹制红焖大虾,色泽娇艳,滋味香浓。
简单
焖
其他
二十分钟
食材明细
主料
大虾
300克
辅料
姜
4片
酱油
5毫升
番茄酱
15克
糖
18克
盐
3克
油
30毫升
葱
2段
蒜
2瓣
料酒
10毫升
水量
30毫升
红焖大虾的做法步骤
1.
大虾剪去须、腿,挑去虾肠和沙包,洗净;
2.
葱切葱花,姜切末,大蒜拍碎;
3.
锅内依次放入调料、水和处理好的大虾;
4.
盖上锅盖,启动【家常•干锅】(【H•Dry Up Cooking】)功能,烹饪程序自动执行;
5.
待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。
小窍门&温馨提示
1.酱油可以改用老抽替代,但是用量需要减少,以免菜色过深;
2.葱花、姜末、蒜碎垫底入锅,香味更浓郁。
分类:
热菜
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