咸肉豆腐—捷赛私房菜

捷赛私房菜发布

咸肉豆腐—捷赛私房菜

咸肉经过腌制后，有种特殊的风味，采用炖煮的烹饪方式能充分的凸显其特色。豆腐除了拥有微微的豆香味，味道寡淡，是一种包容性很强的食材，经过炖煮之后，能够和大部分食材的味道融合，变幻出不同的口味。这一道菜就是咸肉的风味和豆腐的相互结合，清香中带着咸香醇厚的肉味，很能满足人的胃口。

食材明细

主料

辅料

咸肉豆腐的做法步骤

1.豆腐切丁，用热水汆烫1分钟捞出；
2.咸肉切小丁；
3.锅内依次放入调料、水和处理好的主料；
4.盖好锅盖，启动【家常•干锅】（【H•Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序自动执行；
5.待烹饪结束后，将锅内食材晃搅均匀，盛入盘中即可。

小窍门&温馨提示

1.豆腐切块后用开水焯过后再烹制，形态更完整；
2.咸肉剁碎即可；
3.因咸肉富含盐分，加盐请适量。

分类：热菜

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