咸肉经过腌制后，有种特殊的风味，采用炖煮的烹饪方式能充分的凸显其特色。豆腐除了拥有微微的豆香味，味道寡淡，是一种包容性很强的食材，经过炖煮之后，能够和大部分食材的味道融合，变幻出不同的口味。这一道菜就是咸肉的风味和豆腐的相互结合，清香中带着咸香醇厚的肉味，很能满足人的胃口。
熘肝尖
珍珠圆子
爆炒腰花
菠菜炒鸡蛋
红烧小黄鱼
白灼菜心
新奥尔良烤翅
荷塘小炒
蒜蓉油麦菜
豆腐
韭菜炒香干
炸洋葱圈
