肉丝炒蒜苗

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肉丝炒蒜苗

非常简单的家常炒菜，一起来做一做吧，肉丝的鲜嫩，蒜苗的甜脆，真下饭哪！

主料

辅料

肉丝炒蒜苗的做法步骤

1.猪瘦肉切细丝
2.淀粉、料酒入肉丝，用手抓匀
3.蒜苗洗净，切成寸段
4.锅中放少许油，油温6成热时，入肉丝，用筷子划散
5.倒适量酱油、盐调色调味，然后盛出，备用
6.锅中倒少许油，将蒜苗入锅中翻炒
7.倒一点点清水，放适量盐，翻炒
8.倒入蚝油调味
9.将炒好的肉丝倒加锅中，与蒜苗翻拌均匀
10.出锅，装盘。

小窍门&温馨提示

因为油放得比较少，在炒蒜苗时，可放一点点清水，增加湿度；蚝油用来提鲜，所以不用再放味精或者鸡精。

分类：热菜家常菜常见菜式老人秋季食谱晚餐工作餐

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