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肉丝炒蒜苗
Meggy跳舞的苹果
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非常简单的家常炒菜,一起来做一做吧,肉丝的鲜嫩,蒜苗的甜脆,真下饭哪!
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
猪瘦肉
150克
蒜苗
一把
辅料
盐
适量
酱油
10克
蚝油
15克
淀粉
10克
料酒
一勺
肉丝炒蒜苗的做法步骤
1.
猪瘦肉切细丝
2.
淀粉、料酒入肉丝,用手抓匀
3.
蒜苗洗净,切成寸段
4.
锅中放少许油,油温6成热时,入肉丝,用筷子划散
5.
倒适量酱油、盐调色调味,然后盛出,备用
6.
锅中倒少许油,将蒜苗入锅中翻炒
7.
倒一点点清水,放适量盐,翻炒
8.
倒入蚝油调味
9.
将炒好的肉丝倒加锅中,与蒜苗翻拌均匀
10.
出锅,装盘。
小窍门&温馨提示
因为油放得比较少,在炒蒜苗时,可放一点点清水,增加湿度;蚝油用来提鲜,所以不用再放味精或者鸡精。
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