奶香浓郁---老婆饼

流光飞舞的公主发布

奶香浓郁---老婆饼

非常爱吃老婆饼，这是我经过实践觉得这次配料表做出口感最好，奶香浓郁，酥软可口，分享给大家！

皮面

酥面

内馅

辅料

蛋黄液适量

老婆饼的做法步骤

1.将皮面.酥面材料分别混合揉成两个面团，包好放在冰箱冷藏内醒1小时。
2.把皮面和酥面分别分成30份，取一份皮面擀成片做皮，取一份酥面做馅，包成团。
3.压扁擀成长片，由一端卷起卷成卷放保鲜袋里保湿醒30分钟。再取出压扁擀成片卷成卷，继续放在保鲜袋内醒30分钟。
4.用200克水烧开，加入內馅材料搅拌混合，趁热搅成团，凉凉后放冰箱冷冻1小时，取出分成30份备用。取一个面卷，对折后擀成面片，放上一份馅料。
5.包好馅料压扁整形后，放烤盘中。
6.先用小刀把饼皮划破，一直滑到內馅，以便内馅排气。
7.

小窍门&温馨提示

这款点心我也可用黄油做过饼皮，还是觉得猪油起酥更好，口感更酥软。

分类：烘焙

查看全部(共7步)

老婆饼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页