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胡萝卜炖牛腩
万山红
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都喜欢羊肉和胡萝卜很搭配,其实牛肉和胡萝卜搭配也是非常的好吃。而且牛肉相对油脂较少,炖出来一点不油腻,而且汤汁非常的鲜美,有牛肉的香和胡萝卜的回甜。我家是全家人都喜欢这个菜,百吃不厌。
简单
炖
咸鲜
半小时
主料
牛腩
800g
胡萝卜
500g
菜心
150g
辅料
花椒
适量
八角
2个
姜
适量
盐
5g
胡椒粉
2g
胡萝卜炖牛腩的做法步骤
1.
新鲜的牛腩
2.
切成2-3厘米的块
3.
凉水入锅,加些姜片焯水。焯水是为了去除血沫得到清亮的汤汁
4.
焯水后捞出
5.
压力锅中加开水,放入八角、花椒和姜,加压上汽后压15分钟
6.
胡萝卜切滚刀块,我把胡椒粉和盐放到了胡萝卜上面
7.
放入解压后的牛肉汤里面,不用再加压,继续煮几分钟,把胡萝卜煮到软烂
8.
菜心开水焯烫
9.
分类:
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